Przekąski zimne

Przekąski zimne

  • Śledź w śmietanie z jabłkiem i cebulką

  • "Zimne nóżki" - galaretka z golonki i nóżek wieprzowych

  • Obatzda - serowy, bawarski specjał z gorącym i chrupiącym preclem

  • Oferta specjalna

    "matjasowa trójka", czyli śledź na 3 sposoby

  • Hackerle, czyli tatar ze śledzia

  • Tatar z wędzonego łososia

  • Siekany tatar z polędwicy wołowej

  • Szef kuchni poleca

    "Deska Rzeźnika" dla 2 osób, czyli wybór wędlin własnej produkcji

Przekąski ciepłe

Przekąski ciepłe

  • Migdały prażone w soli

  • Precel z mięsem z golonki / z łososiem wędzonym / z serem pleśniowym

  • Szef kuchni poleca

    Placki ziemniaczane w sosie kurkowym

  • Placki ziemniaczano-kapuściane z matjasem

  • Placki ziemniaczane z łososiem wędzonym

  • Nowość

    Gęsie wątróbki smażone w maladze z bakaliami

  • Zakręcona kiełbaska na bawarskiej kapuście

  • Krupniok z patelni z cebulką

Pierogi ręcznie robione

Pierogi ręcznie robione

  • Pierogi ruskie z gęstą śmietaną

  • Nowość

    Pierogi z krupniokiem

  • Podsmażane pierogi z cielęciną

  • Szef kuchni poleca

    Koryto pierogów dla 2 osób

Sałaty

Sałaty

  • Bawarska sałatka ziemniaczana

  • Oferta specjalna

    Zielona sałata z grillowanym indykiem

    orzechami, morelami i sosem śliwkowym

  • Gęsie wątróbki na liściach sałaty z czosnkowym aromatem z grzankami

Zupy na talerzu

Zupy na talerzu

  • Krupnik na gęsich żołądkach 400ml

  • Szef kuchni poleca

    swojski żur w chlebie z kiełbasą i jakiem

  • Flaki wołowe z parmezanem 400ml

Dania Mięsne

Dania Mięsne

  • Szef kuchni poleca

    Golonko z pieca piwem podlane

    podawane z chlebem i musztardą z chrzanem

  • Żeberko na panczkraucie

  • Mielone kotlety wieprzowe podawane z puree ziemniaczanym i mizerią

  • polędwiczki wieprzowe w sosie kurkowym z kopytkami

  • Rolada wołowa z kluskami śląskimi i czerwoną kapustą

  • Oferta specjalna

    Koryto WunderBAR dla 2 osób

  • Sznycel cielęcy z sałatką ziemniaczaną i jajkiem sadzonym

  • 1/2 kaczki barbarie pieczonej z winnymi jabłkami

    podanej z kluskami śląskimi i czerwoną

  • Stek z polędwicy wołowej podawany z grillowanymi warzywami i sosem pieprzowym

  • Nowość

    Filet z indyka po parysku z frytkami i sałatką coleslaw

Ryby

Ryby

  • Grillowany filet z łososia podawany z warzywami grillowanymi i ryżem

  • Stek z halibuta ze szpinakiem i ziemniaczanym puree

  • Pstrąg z patelni podawany z frytkami i surówką z kiszonej kapusty

Dodatki

Dodatki

  • Śląski panczkraut z boczkiem

  • kapusta bawarska/ kapusta zasmażana/ kapusta czerwona

  • buraczki z chrzanem

  • szpinak

  • warzywa grillowane

  • bratkartofle

  • ziemniaki z wody/ puree

  • frytki

  • gorący precel

  • kluski ślaskie/ szare 10 szt.

  • sos pieprzowy

  • ogórki WunderBar

  • Szef kuchni poleca

    swojski żur w chlebie z kiełbasą i jakiem

  • smalec

  • chleb

Desery

Desery

  • Lody makowe lub chałwowe własnej produkcji

  • Gorący suflet czekoladowy

  • Apfelstrudel z gałką lodów i sosem waniliowym

  • Tiramisu WunderBAR